Континентальный каппинг в brew-bar Rotacia
Познакомимся с зерном из Африки, Америки и Азии. Не забудем также поговорить про терруар, обработку и определить основную специфику стран.
Каппинг — это процесс профессиональной дегустации, во время которой определяют характеристики вкуса и запаха кофе. Такие мероприятия помогают знакомиться с новым зерном, открывать новые дескрипторы, развивать восприятие вкуса кофе и свой кофейный опыт.
Процесс каппинга позволяет наиболее полно раскрыть вкусовой букет кофе. Для этого мы будем заваривать его универсальным способом.
Спикер: Настя Пряникова — тренер-бариста сети кофеен Baggins Coffee.
Встречаемся в brew-bar Rotacia.
ДОМ МОД, 3 этаж.
Регистрация